Resumen
Fundada y planificada solo en el siglo XIX, Sapporo creció deprisa hasta ser una ciudad de casi dos millones sobre una retícula amplia de estilo estadounidense, poco común entre las ciudades japonesas antiguas. Fría y nevada en invierno y agradablemente fresca en verano, es la base para todo Hokkaido, de las estaciones de esquí cercanas a los parques nacionales del interior. La ciudad vive de su comida y de sus estaciones: el gran festival de la nieve de febrero, las terrazas cerveceras del verano y los productos de la tierra y del mar del norte.
Lo más destacado
El Festival de la Nieve de Sapporo llena el Parque Odori de esculturas gigantes de hielo y nieve cada febrero, y es el acontecimiento más famoso de la ciudad. El Parque Odori y la vieja Torre del Reloj anclan el centro, y el barrio de Susukino concentra la vida nocturna y los callejones del ramen. El ramen de miso y la cerveza Sapporo, junto con el marisco de la costa norte, son los sabores que hay que buscar, con las estaciones de esquí a un paso en invierno.