ピザピールの使い方

公開日: 2026年7月9日·更新日: 2026年7月9日

ピールにセモリナ粉か小麦粉をふり、その上で手早くピザを組み立て、生地が滑るよう時々ゆすり、くっついたら端を持ち上げて下に粉を足します。入れるときは、熱いストーンに対してピールを浅い角度にし、鋭く手前に引いてピザを滑らせ、そのあとピールで回したり取り出したりします。