| 步骤 | 该做 | 为什么 |
|---|---|---|
| 水量 | 至少到说明书的最少量 | 蒸汽要靠水才形成 |
| 装量 | ≤三分之二(豆/米装一半) | 起泡食材膨胀、堵阀 |
| 计时 | 上压后小火才开始 | 从这里才真正在煮 |
| 泄压 | 肉/豆自然泄、蔬菜快速泄 | 没完全降压别硬开盖 |
高压锅怎么用?
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加够最少的水量,别装过三分之二,锁好盖、加压——然后等上压之后才开始计时、把火转小。开盖前一定要完全泄压,这样炖豆子、炖菜、炖硬肉只需平时几分之一的时间。
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加够最少的水量,别装过三分之二,锁好盖、加压——然后等上压之后才开始计时、把火转小。开盖前一定要完全泄压,这样炖豆子、炖菜、炖硬肉只需平时几分之一的时间。
| 步骤 | 该做 | 为什么 |
|---|---|---|
| 水量 | 至少到说明书的最少量 | 蒸汽要靠水才形成 |
| 装量 | ≤三分之二(豆/米装一半) | 起泡食材膨胀、堵阀 |
| 计时 | 上压后小火才开始 | 从这里才真正在煮 |
| 泄压 | 肉/豆自然泄、蔬菜快速泄 | 没完全降压别硬开盖 |