| 鍋 | 得意な量 | 向いている場面 | 難点 |
|---|---|---|---|
| ミルクパン（約14cm・注ぎ口） | 1杯〜少人前 | 牛乳・ソース・バター・1人分の加熱——既定択 | 一食分には小さい |
| 18cm片手鍋 | 2〜4人分 | 普段の料理（既に所有） | 1杯には広くて遅い |
| バターウォーマー（極小） | 数さじ | バター・ギー・少量のソース | 用途が狭い |
| レンジ＋ジャグ | 少量なら何でも | 鍋を増やさない | ムラ・吹きこぼれ注意 |
ミルクパンは必要？
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牛乳1杯・少しのソース・溶かしバター・少量のカスタードなど、少しだけ温めることが多いなら価値あり——18cmの片手鍋では大きく、遅い。注ぎ口と長い柄の付いた約14cmのミルクパンは数秒で温まり、垂らさず注げます。