ゆで卵の作り方

公開日: 2026年7月9日·更新日: 2026年7月9日

沸騰したお湯に卵を入れ、軽く煮立つ火加減で時間をはかります——半熟でとろとろは約6〜7分、ちょうど固まるのが9〜10分、固ゆでは11〜12分——ゆで上がったら氷水にとります。熱湯から始めて冷水で締めると、時間が安定し、殻もきれいにむけます。