蔬菜怎么清蒸？

发布日期: 2026年7月9日·更新日期: 2026年7月9日

锅里放约一寸水烧到微沸，把蔬菜单层摆进蒸架、架在水上方（不碰水），盖盖蒸到脆嫩——绿叶菜 3–5 分钟，胡萝卜、土豆等密实的 8–12 分钟。没有蒸锅也行：锅上架金属漏勺、倒扣的碗上放耐热盘子、或加一勺水盖盖用微波炉的耐热碗，都能蒸。