| Tamaño | Da para | Mejor para | Inconveniente |
|---|---|---|---|
| 4-6 L (4-6 qt) | Sopa para 2-4, tandas pequeñas | Ya viene en casi cualquier batería | Demasiado pequeña para caldo o para un grupo |
| 7-8 L (8 qt) | Caldo, pasta para seis, sopa grande | La opción doméstica por defecto | Pesa llena |
| 11-12 L (12 qt) | Caldo en cantidad, mariscadas | Familias grandes, conservas, recibir invitados | Ocupa al guardarla; escurrirla es cosa de dos |
| 15 L o más (16 qt o más) | Volumen de fiesta o de hostelería | Cocciones de cangrejo de río, hacer cerveza en casa | Rara vez encaja bien en un fuego doméstico |
¿De qué tamaño comprar la olla alta?
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Una olla alta de 7-8 L (unos 8 cuartos de galón) es la opción doméstica por defecto: bastante para una tanda de caldo de verdad, pasta para un grupo o una sopa grande, sin convertirse en un barril que no puedes levantar lleno. Ve a 12 L solo si el caldo en cantidad o una mariscada son un evento habitual.