炸物怎么复热？

发布日期: 2026年7月9日·更新日期: 2026年7月9日

炸物用烤箱、小烤箱或气炸锅在约 190℃、放在网架上复热几分钟，让干热的空气把外壳重新变脆、同时热透。别用微波炉，它会把外壳蒸软发腻；也别盖盖子——闷住的蒸气正是回软的原因。