| 蒸し器 | 強み | 向いている場面 | 難点 |
|---|---|---|---|
| ステンレス籠（折りたたみ） | 多くの鍋に合う・食洗機可 | 日常の野菜・魚・温め直し——既定択 | フタから水滴が落ちる |
| ステンレス段付き蒸し鍋 | 積める・丈夫 | 頻繁な多段蒸し | 収納がかさばる・高め |
| 竹せいろ | 水滴を吸う・食卓映え | 点心・まんじゅう・見栄え | 手洗い・要乾燥・カビうる |
| シリコン/金属インサート | 安い・コンパクト | 少量・野菜一品 | 容量小・倒れやすい |
蒸し器はステンレスと竹せいろのどっち？
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日常の野菜・魚・温め直しにはステンレスの蒸し籠——手持ちの鍋に入れられ、食洗機もOK、一生ものです。点心が目的なら竹せいろ：立ちのぼる水滴を吸うのでフタから食材に落ちず、そのまま食卓にも出せます。